Sans stockage, la récolte partait au prix imposé par les intermédiaires. Une chambre froide a changé l'équation.
Trente-quatre producteurs vendaient leur récolte dans les deux jours suivant la cueillette, faute de pouvoir la conserver. Les acheteurs le savaient et fixaient les prix en conséquence.
Financement d'une chambre froide solaire mutualisée et d'une formation à la négociation collective. La coopérative gère elle-même le planning d'utilisation.
Les producteurs peuvent attendre jusqu'à trois semaines avant de vendre. Le prix moyen obtenu a augmenté de près d'un tiers sur la première saison.
Créez un compte pour commencer. Vous pourrez enregistrer votre dossier et le reprendre plus tard.
Cinq jeunes femmes formées au centre de quartier ont créé leur atelier commun. La Fondation a financé les machines ; le local était prêté par la mairie.
Un programme de bourses ciblant uniquement les étudiants en dernière année, au moment où l'abandon coûte le plus cher.
Renouvellement complet de l'équipement et formation des deux éducateurs bénévoles qui encadrent les séances.